＊おからクッキー＊

以下殆どメモ。

約40枚分(一枚当り52kcal)
バター･･･140g
粉砂糖･･･60g
炒りおから･･･125g
薄力粉･･･75g
アーモンドプードル･･･40g
ベーキングパウダー･･･2g

棒状にまとめて5〜8mm幅に切り、170℃で15〜18分焼く。

普通のクッキーの作り方で薄力粉の一部をおからにしてみました。
取り合えず試作品一号なのでカロリーは高め。
カロリーを抑えつつ味を落とさない配合を考えなくては。

バターはもう少し減らせる、砂糖もメープルシロップに変えて、触感が悪いからおからはFPで粉末にする。
バターの一部を豆乳に変えてみる。