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＊レアチーズケーキ＊
姉の誕生日ケーキとして作りました。
本当はトップはラズベリーのジュレの予定だったのですが、土台が固まる前に流してしまったので・・見事マーブルに・・。＿|￣|○
仕方がないので生クリームで目隠し。(´∀｀)
生クリームとイタメレ効果でふわふわのムースでした。
メモ
CP368562を参考にクリームチーズ200g、生クリーム120g、メレンゲはイタメレ(グラニュー糖こっちに50g)に。
板ゼラチンだと5gじゃ足りないから8gにする。
姉の誕生日ケーキとして作りました。
本当はトップはラズベリーのジュレの予定だったのですが、土台が固まる前に流してしまったので・・見事マーブルに・・。＿|￣|○
仕方がないので生クリームで目隠し。(´∀｀)
生クリームとイタメレ効果でふわふわのムースでした。
メモ
CP368562を参考にクリームチーズ200g、生クリーム120g、メレンゲはイタメレ(グラニュー糖こっちに50g)に。
板ゼラチンだと5gじゃ足りないから8gにする。
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